Notre blog
Retrouvez nos articles sur l'actualité de la confiserie Léonard PARLI.
L'art originel du confisage de fruits
Un savoir-faire artisanal d'excellence aux fondations de notre Maison Léonard Parli était confiseur de fruits avant de se lancer dans la fabrication de calissons. Nous avons à coeur de perpétuer...
Le Nougat, une tradition provençale inchangée
Un savoir-faire artisanal perpétué au sein de la Maison Parli depuis 150 ans Douceur traditionnelle de Provence, il est communément confectionné avec des blancs d'oeufs, des amandes et du sucre....
Des Calissons à votre image
Personnalisez les Calissons Léonard PARLI, une touche spéciale et unique pour vos évènements ! Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, ou une célébration professionnelle, ajoutez une touche raffinée...
Après la menace chinoise, le calisson d'Aix contre-attaque et vise une IGP dès cette année
Emblème du territoire et véritable savoir-faire historique, le calisson d’Aix a bien failli passer à la moulinette de la contrefaçon étrangère. Les calissonniers espèrent aujourd’hui une IGP d’ici le mois...
Le Calisson d'Aix Parli, un savoir-faire unique
Le Calisson d’Aix-en-Provence Léonard PARLI, est le résultat d’un travail artisanal réalisé dans le respect des traditions. Notre Calisson est réputé pour son goût d’amande prononcé et la texture unique...
Renaissance de l'Amandiculture en Provence
Le domaine PARLI au coeur de la préservation et la transmission de cette tradition agricole provençale. Cela fait maintenant 4 ans que la famille Gignoux a fait l'acquisition de terres...
Portrait d'un Artisan Confiseur
Éric a commencé son parcours au sein de la Maison Parli en 1990, une date qui allait marquer le début de son grand parcours dans l'univers de la confiserie artisanale....
Immersion au cœur d’Aix-en-Provence avec l’actrice Andréa Ferréol
En grande gourmande, fière de sa ville natale, Andréa Ferréol raffole des calissons. Ce petit « câlin » sucré fait à base de pâte d’amande est connu dans le monde...
