Devenez revendeurs
Notre Maison est reconnue pour la qualité de ses confiseries artisanales haut de gamme
depuis sa création en 1874.
Sa spécialité, le Calissons d’Aix-en-Provence, est réputée pour son goût d’amande prononcé et la texture unique de sa pâte, résultat d’un travail artisanal réalisé dans le respect des traditions. Notre savoir-faire d’artisan confiseur de fruits et chocolatier fait également la réputation de notre Maison.
La passion d’un savoir-faire artisanal, le goût des bonnes choses et notre sens du détail font l’excellence des spécialités Léonard PARLI.
Nous travaillons essentiellement avec un réseau traditionnel qui reflète les valeurs de Léonard PARLI : épiceries fines, boulangeries, pâtisseries et autres commerces indépendants.
Les Calissons
d’Aix-en-Provence
Notre spécialité depuis 1874
Nos matières premières sont d’une grande qualité, mais c’est aussi dans la fabrication, réalisée dans le respect des traditions depuis 150 ans, et dans le soin apporté aux amandes et aux fruits que réside notre secret.
Les « Fé » Parli
Confectionnés avec nos fruits confits
Les « Fé » sont des mini calissons confectionnés à partir des ingrédients incontournables du calisson - amandes entières, melon confit et écorce d’orange confite - auxquels sont ajoutés nos fruits confits et d’autres extraits naturels.
Les Fruits Confits
Notre savoir-faire d’Artisan confiseur
Nous sélectionnons tout d’abord les meilleures variétés de fruits, certaines rares, directement auprès de nos producteurs locaux. Nous produisons toujours « à l’ancienne » dans nos chaudrons inchangés depuis des décennies.
Les Nougats
Une tradition provençale
La Maison Léonard PARLI compte parmi ses confiseurs des artisans nougatiers qui confectionnent cette spécialité typiquement provençale dans les règles de l’art. Sa recette est restée la même depuis des générations, nos machines également.
Les chocolats
Notre savoir-faire d’Artisan chocolatier
En plus de nos chocolats fins assortis et nos tablettes pure origine, la réunion de ces deux savoir-faire donne naissance à des associations exquises entre chocolats, fruits confits et calissons. Des spécialités toujours confectionnées artisanalement au sein de notre Fabrique.
Les autres spécialités
Confiseries régressives et gâteaux
Découvrez les délicates friandises fruitées et chocolatées, une vraie invitation à la gourmandise, elles accompagnent parfaitement les pauses café ou thé avec raffinement. N’oublions pas notre « Kirshbescué », spécialité emblématique de la Maison PARLI.
Les tartinables
Nos délices à tartiner
Notre gamme de spécialités à tartiner : de notre crème de Calissons, à nos confits et confitures fabriqués dans de traditionnels chaudrons en cuivre, jusqu’au miel de lavande. Elles sont réalisées dans le respect des traditions, selon des méthodes de fabrication à l’ancienne.
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