Notre blog
Retrouvez nos articles sur l'actualité de la confiserie Léonard PARLI.
À la découverte des Calissons de chez Léonard Parli
Reportage autour de la confiserie emblématique d'Aix-en-Provence, le Calisson. Du champs de melon Cantaloup en passant par le confisage de fruit, jusqu'à la préparation de la pâte : on vous...
Un produit, un territoire : Tout sur le calisson d'Aix-en-Provence
Aujourd’hui, le calisson est entré dans les mémoires comme un produit emblématique de la ville d’Aix-en-Provence. Pour découvrir son histoire et son processus de fabrication ancré dans les traditions de...
Les 13 desserts par Léonard Parli
À la découverte de cette belle tradition provençale perpétuée encore à ce jour par la Maison PARLI. Le 13ème dessert, c’est nous ! TF1 - Voir le reportage Crédit...
Making Calissons d'Aix - Leonard Parli
La Maison Léonard Parli élabore les meilleurs Calissons d'Aix depuis des générations. Découvrez leur savoir-faire ainsi que la longue tradition de cette confection signature. La bonne quantité de douceur, la...
Le Calisson Bio de la Maison Parli avec Pierre Gignoux
Connaissez vous la maison Leonard Parli (Confiseur) à Aix ? Savez-vous qu'elle a pour projet de créer un calisson bio ? On en parle ce matin avec gourmandise aux côtés...
« Calisson d’Aix », une appellation bientôt sous contrôle
Véritable spécialité et emblème d’Aix-en-Provence, le « Calisson d’Aix » n’est pourtant pas une appellation protégée. Ce nom peut être utilisé par n’importe quel fabricant de cette confiserie, partout dans...
Les 13 desserts : une tradition de Noël en Provence
En Provence, ce ne sont pas moins de treize desserts qu'il convient de proposer à Noël. Un rituel vieux de plusieurs siècles, "Li trege dessèr" en provençal, sont l'apogée...
Un centenaire de Savoir-faire chez Léonard Parli
Léonard PARLI met à l'honneur le centenaire de Savoir-Faire de ses artisans Redda Besseghaier et Jean-Claude Bellini, qui fêtent chacun cette année 50 ans de confection au sein de la...
