Boîte Calissons d'Aix - Édition Cezanne

19,90 €
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Taxes incluses.

Couleur
Ingrédients et allergènes

44 % Fruits confits (melon, sirop de glucose, écorce d’orange), 42 % Amandes, sucre, sirop de confisage de fruits (sucre, sirop de glucose), sirop de glucose, blanc d'œuf réhydraté, hostie (amidon de pomme de terre, huile de tournesol).

Allergènes :

Amande, oeuf.

Peut contenir des traces de noisette et lait.
Conservation

Date de durabilité minimale :

10 à 12 mois

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et à température ambiante.
Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Energie : 1920kJ / 458kcal - Matières grasses : 20,1g dont acides gras saturés 1,7g - Glucides : 58,9g dont sucres 50,4g - Protéines : 9,5g - Sel : 0,04g - Fibres : 1,8g
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Boîte Calissons d'Aix - Édition Cezanne

La Provence célèbre l’un de ses plus grands artistes : Paul Cezanne. À cette occasion, Léonard PARLI rend hommage au peintre en dévoilant une collection exclusive de coffrets de Calissons d’Aix, illustrés de lieux emblématiques de sa vie et de son œuvre.

La Bastide du Jas de Bouffan - Acquise en 1859 par son père, cette bastide devient le premier atelier de Cezanne. Il y peint des œuvres majeures comme Les Joueurs de cartes et ses premières vues de la Montagne Sainte-Victoire.

Œuvre : Marronniers et ferme au Jas de Bouffan, c.1884 - Huile sur toile, 92x73 cm - Norton Simon Art Fondation, Pasadena © Chédeville/Machotka.

Les Carrières de Bibémus - Ces anciennes carrières, baignées de lumière, offrent à Cezanne un décor minéral inspirant. Entre 1895 et 1904, il y expérimente formes et couleurs, annonçant le cubisme.

Œuvre :  La Carrière de Bibémus, 1898-1900 - Huile sur toile, 65x45 cm - Nelson-Atkins Museum of Art, Kansas City, Missouri ©Chédeville/Machotka.

L’Atelier des Lauves - Construit en 1902, cet atelier sur les hauteurs d’Aix devient son refuge. Il y réalise ses dernières grandes toiles, dont Les Grandes Baigneuses et de nombreuses vues de la Sainte-Victoire.

Œuvre : La Montagne Sainte-Victoire vue des Lauves - 1902-06, huile sur toile, 65x81 cm - Philadelphie, Musée des Beaux-arts (don d'Helen Tyson Madeira) © Chédeville/Machokta

Poids net / Nombre de pièces :

130g - 12 pièces

Le calisson d'Aix, façonné depuis 1874

Nos calissons naissent de trois ingrédients principaux travaillés dans notre fabrique d'Aix-en-Provence : des amandes de Méditerranée, du melon Cantaloup de Provence confit puis épluché à la main par nos artisans, et des écorces d'orange confites. La pâte repose sur sa feuille d'hostie avant d'être glacée, selon la recette que la Maison Parli transmet depuis un siècle et demi. Ce savoir-faire est reconnu par le label EVP, Entreprise du Patrimoine Vivant.

Notre savoir-faire
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Renaissance de l'Amandiculture en Provence

Cela fait maintenant plusieurs années que la famille Gignoux a fait l'acquisition de terres agricoles entre Aix-en-Provence et Ventabren où elle y a planté 3 000 amandiers en agriculture biologique. Un projet de grande valeur chez Léonard PARLI, qui permettra également de maîtriser davantage la qualité de nos matières premières.

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