Notre blog
Retrouvez nos articles sur l'actualité de la confiserie Léonard PARLI.
Quand les amandes récoltées à Ventabren tombent pour devenir des calissons de la Maison Parli
Dans les vergers de Ventabren, la récolte des amandes bat son plein. Ces fruits secs, essentiels au patrimoine culinaire provençal, finiront dans les célèbres calissons de la Maison Léonard Parli....
29ème Bénédiction des calissons d’Aix
Le dimanche 7 septembre 2025 aura lieu la 29ème bénédiction des calissons - tradition aixoise. Le calisson sera une nouvelle fois mis à l’honneur et distribué au large public présent,...
La Maison Léonard Parli : secrets du confisage des fruits à Aix-en-Provence
Plongez dans l'univers de la Maison Léonard Parli à Aix-en-Provence, où tradition et savoir-faire se mêlent pour offrir des fruits confits d'exception. Pierre Gignoux, le gérant, nous dévoile les secrets...
Coup d'envoi du marché de Noël d'Aix-en-Provence sur le cours Mirabeau
Ouverture du marché de Noël à Aix-en-Provence ce vendredi 15 novembre 2024. Les chalets des artisans sont installés tout le long du cours Mirabeau, avec des manèges et la...
Les Calissonniers Aixois sur le point d’obtenir une IGP
L'union des fabricants de calissons d'Aix-en-Provence a déposé un dossier de demande d'Indication géographique protégée pour la célèbre confiserie aixoise. La réponse, attendue courant octobre, devrait conclure plus d'une année...
Maison Parli : La plus ancienne fabrique de Calissons d'Aix-en-Provence fête ses 150 ans
La plus ancienne maison spécialisée dans le calisson, la Maison Parli, a été fondée en 1874 à Aix-en-Provence, par le jeune Léonard, issu d'une famille de confiseurs suisses. Depuis, la boutique...
À Aix, la fête nationale de Taïwan célébrée avec des calissons, "symboles d'amitié franco-taïwanaise"
Le bureau aixois de Taïwan, ou la République de Chine, à ne pas confondre avec son voisin la République populaire de Chine administrée depuis Pékin, a célébré l'événement avec cette...
Après la menace chinoise, le calisson d'Aix contre-attaque et vise une IGP dès cette année
Emblème du territoire et véritable savoir-faire historique, le calisson d’Aix a bien failli passer à la moulinette de la contrefaçon étrangère. Les calissonniers espèrent aujourd’hui une IGP d’ici le mois...
