Ballotin Abricots "Rosé de Provence" Confits

24,70 €
Taxes incluses.

Poids
Ingrédients et allergènes

Abricot Rosé de Provence (51%), sirop de glucose (24.5%), sucre (24.5%).



Allergènes :

Trace possible de sulfites.

Conservation

Date de durabilité minimale :

9 mois

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et à température ambiante.
Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Energie : 1226kJ / 289kcal - Matières grasses : <0,5g dont acides gras saturés <0,1g - Glucides : 71g dont sucres 60g - Protéines : 1.0g - Sel : <0,1g
Poids

Ballotin Abricots "Rosé de Provence" Confits

Léonard PARLI a conservé depuis 1874 son savoir-faire originel de confiseur de fruits. Nous sélectionnons tout d'abord les meilleures variétés de fruits, certaines rares, directement auprès de nos producteurs locaux.

Les Abricots "Rosé de Provence" sont l'une des spécialités incontournables de la Maison, confits entier artisanalement dans notre Fabrique à Aix-en-Provence. Cette variété est reconnaissable à son caractéristique point rose qui marque la peau du fruit des effets des rayons du soleil, cultivés dans les Alpes de Haute Provence.

Nous produisons toujours à l'ancienne dans nos chaudrons inchangés depuis des décennies, un long processus constitué d'une succession de chauffe et de repos. Un procédé de fabrication artisanal qui prend du temps et du travail manuel pour obtenir les meilleurs fruits confits à la fois beaux et délicieux.

Poids net / Nombre de pièces :

250g, 500g et 750g.

Le confisage des fruits, un savoir-faire ancien

Nous sélectionnons les meilleures variétés de fruits, certaines rares, directement auprès de nos producteurs locaux. Puis, dans le respect d’un savoir-faire traditionnel, nos artisans les confisent « à l’ancienne », dans nos chaudrons. Lentement confits, par nos artisans les fruits révèlent alors tout leur parfum et leur texture, pour offrir une gourmandise authentique et généreuse.

Notre savoir-faire
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L'art originel du confisage de fruits

Léonard Parli était confiseur de fruits avant de se lancer dans la fabrication de calissons. Nous avons à coeur de perpétuer ce savoir-faire d'excellence, un héritage précieux laissé par le fondateur de la Maison, au plus proche des méthodes traditionnelles

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