Notre blog
Retrouvez nos articles sur l'actualité de la confiserie Léonard PARLI.
Après la menace chinoise, le calisson d'Aix contre-attaque et vise une IGP dès cette année
Emblème du territoire et véritable savoir-faire historique, le calisson d’Aix a bien failli passer à la moulinette de la contrefaçon étrangère. Les calissonniers espèrent aujourd’hui une IGP d’ici le mois...
Le Calisson d'Aix Parli, un savoir-faire unique
Le Calisson d’Aix-en-Provence Léonard PARLI, est le résultat d’un travail artisanal réalisé dans le respect des traditions. Notre Calisson est réputé pour son goût d’amande prononcé et la texture unique...
Renaissance de l'Amandiculture en Provence
Le domaine PARLI au coeur de la préservation et la transmission de cette tradition agricole provençale. Cela fait maintenant 4 ans que la famille Gignoux a fait l'acquisition de terres...
Portrait d'un Artisan Confiseur
Éric a commencé son parcours au sein de la Maison Parli en 1990, une date qui allait marquer le début de son grand parcours dans l'univers de la confiserie artisanale....
Immersion au cœur d’Aix-en-Provence avec l’actrice Andréa Ferréol
En grande gourmande, fière de sa ville natale, Andréa Ferréol raffole des calissons. Ce petit « câlin » sucré fait à base de pâte d’amande est connu dans le monde...
150 ans de tradition et d'excellence
L'année 2024 marque les 150 ans de la Maison PARLI, une histoire riche de passion et de savoir-faire perpétués par plusieurs générations d'artisans. La famille Parli, originaire de la Suisse, s'est...
À Aix-en-Provence, on dirait le Sud
A l’orée du quartier Mazarin, réputé pour son architecture des XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles, l’élégant Boutique Hotel Cézanne offre un accès privilégié au cours Mirabeau et à la vieille ville....
Confiserie Léonard Parli - La Grande Fabrique et la Boutique
La Maison Parli fait référence en matière de confiserie haut de gamme, non seulement pour le calisson d'Aix, mais aussi pour ses fruits confits, son nougat, ses pralines, ses biscotins...
