Ballotin d'abricots de variété "Rosé de Provence" confits artisanalement dans notre Fabrique à Aix-en-Provence.

Disponible en ballotin de 300g, 500g, 750g ou 1kg. 

Les Abricots "Rosé de Provence" sont l'une des spécialités emblématiques de la Maison Léonard Parli, confiseur d'exception depuis 1874. 

Cette variété est reconnaissable à son caractéristique point rose qui marque la peau du fruits des effets des rayons du soleil. Cultivés chez notre producteur des Alpes de Haute Provence, nous les recevons à la Fabrique chaque année au mois de juin. Nos artisans confiseurs s'attèlent alors au dénoyautage, fruit par fruit, avant de les plonger dans le sirop de sucre pendant plusieurs semaines pour les confire lentement. Ils sont ensuite glacés au dernier moment, pour conserver toute la saveur de ce fruit délicat.